红酒 可以加干冰，但 不建议这样做。以下是几个原因：

稀释风味：

加干冰会稀释红酒原本的风味，破坏其原有的平衡感，使酒变得水分过多，甚至让浓郁的葡萄酒也会尝起来平淡无奇。

改变香气：

红酒的香气是品尝体验中不可或缺的一部分。加干冰后，酒的温度会迅速下降，从而抑制原本应该提升饮用体验的香气。

对工艺的不尊重：

葡萄酒作为一种高雅的饮品，涉及到从选葡萄到陈酿的每一步精心工作，不加冰饮用，是对其品质、酿酒师以及背后文化的尊重。

胃寒脾虚者不适：

喝红酒放冰块没有任何作用，反而会因冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味，不利于品尝红酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适。

建议

最佳饮用温度：红葡萄酒的最佳品尝温度在12-18°C（54-64°F）之间。如果想喝凉的红酒，可以将冰块放入桶中，再将瓶装红酒也放入桶中冰镇，效果最佳。

其他酒类：对于其他酒类，如伏特加，混合饮酒（如伏特加兑红酒）是一个备受争议和热议的话题，具体是否合适取决于个人口味和饮酒场合。

综上所述，虽然红酒可以加干冰，但从口感、香气和尊重酒工艺的角度考虑，不建议这样做。如果确实需要冰镇红酒，建议使用专门的冰桶进行降温。