沙普酒庄1号西拉干红葡萄酒是一款来自澳大利亚的优质干红葡萄酒，以下是对该酒的详细评价：

酒体与口感

酒体中等至饱满，口感圆润，新鲜，平衡，余韵悠长且带辛辣气息。

适合搭配肉类菜肴、炖牛肉、中等陈年芝士等。

产地与葡萄品种

产地为澳大利亚普利亚，葡萄品种为100%普米蒂沃。

酒精度

酒精度为15%vol。

侍酒温度

适宜的侍酒温度为16-18℃。

颜色

颜色为中等程度的深宝石红色。

市场评价

有酒友评分5.0，累计销量185瓶，显示出该酒在市场上有一定的认可度。

酿酒理念

沙普酒庄的酿酒团队注重保持酒庄悠久历史所积淀的酿酒传统工艺，同时与现代酿酒理念完美结合，确保酒庄能够经常在澳大利亚葡萄酒行业中推陈出新，并酿造出果香充分、新鲜、酒体饱满且口感结构丰富而优雅平衡的美味干红与干白。

综合以上信息，沙普酒庄1号西拉干红葡萄酒是一款口感丰富、平衡且具有辛辣气息的优质干红葡萄酒，适合搭配多种菜肴，特别是肉类和炖牛肉。其酒精度适中，颜色为深宝石红色，市场评价较高。如果你喜欢果香充分、口感平衡的红葡萄酒，这款酒是一个不错的选择。