北京作为白酒文化深厚的城市，其饮酒习惯具有多样性和独特性。综合多个权威来源，以下是北京人常饮的代表性白酒及特点：

一、经典本土品牌

红星二锅头

- 北京最具代表性的白酒之一，与牛栏山齐名。以“饺子配酒，越喝越有”为文化符号，适合各类聚会，从年轻人到老年人都喜爱。

- 代表产品：红星8、大曲酿等。

牛栏山二锅头

- 北京本土第二大白酒品牌，大栅栏等实体店广为人知。口感绵柔，适合日常饮用，也是年轻群体和家庭的首选。

十三陵二锅头

- 价格亲民（约1元/瓶），纯粮酿造，酒香协调。虽已停产，但仍受老酒友怀念。

老白干

- 河南产名酒，北京人喜欢其“男人味”和微醺感，适合聚会或独酌。

二、高端与特色酒款

国康1935

- 贵州茅台镇坤沙老酒，53度酱香型，价格适中（约100元/瓶）。融合传统工艺与现代技术，口感醇厚，兼具收藏价值。

南池翠N9

- 四川邛崃产浓香型白酒，52度，性价比高（百元内）。80年代老八大基酒企业传承工艺，酒质稳定。

三、其他流行选择

燕京啤酒：

夏季必备，冰镇饮用可缓解炎热，是日常搭配的常见选择。

宋河粮液1988：曾获国家名酒称号，大曲浓香型，酒香醇厚，历史底蕴深厚。

衡水老白干优级五：河北名酒，口感清爽，适合作为高端宴请或收藏。

四、文化与场合差异

商务酒局：茅台、五粮液等名酒更受欢迎，体现尊重与实力。

家庭聚会：二锅头、红星等亲民品牌更易被接受。

传统习俗：菊花白等特色酒款在特定节日或庆典中饮用。

总结

北京人饮酒注重性价比与情感共鸣，既有对经典品牌的情怀，也追求新式口感与品质。从街头小店到高端宴请，酒款选择丰富且层次分明。