卡斯特干红葡萄酒的保质期受多种因素影响，需结合具体类型和储存条件综合判断：

一、未开封干红葡萄酒的保质期

常规储存条件

在温度恒定（12-18℃）、避光、干燥的环境下，未开封的卡斯特干红通常可保存 3-5年。此时酒体、单宁等风味成分稳定，品质保持较好。

极端环境的影响

若储存条件不当（如高温、阳光直射或高湿度），可能加速氧化和风味衰减，缩短实际可饮用年限至1-2年。

二、已开封干红葡萄酒的适饮期

短期保存建议

开封后的干红葡萄酒建议在 1-2周内饮用完毕，否则可能因氧化、微生物污染或风味变淡影响品质。

长期保存的可能性

若开封后妥善保存（如密封、冷藏），部分优质干红可保存 数月至1年，但风味会逐渐变淡，失去新鲜感。

三、关键概念澄清

保质期与适饮期的区别

保质期指酒体不会变质的期限，而适饮期是风味最佳、口感最优的阶段。干红葡萄酒普遍无严格保质期，但多数酒款在 5年左右达到最佳风味。

法国卡斯特品牌背景

卡斯特（CASTEL）是欧洲最大葡萄酒世家名称，与具体酒款保质期无直接关联。

四、储存注意事项

避免阳光直射和高温环境，建议存放于阴凉、干燥处；

开封后使用干净醒酒器，减少与空气接触面积；

若需长期保存，可考虑专业酒窖或真空包装。

综上，卡斯特干红葡萄酒的保质期因状态而异，未开封者建议3-5年饮用，开封后需关注品质变化并及时饮用。