葡萄酒起子的正确使用方法如下，结合多个来源的信息整理如下：

一、基本步骤

准备工具

确保起子头部有防滑纹路，避免滑脱。

定位瓶塞

将起子钩子头夹住瓶塞中心，注意不要滑偏。

旋转拔出

- 顺时针旋转起子手柄，利用杠杆原理将木塞拔出。

- 若木塞较紧，可先旋转松动，再用力提起。

取出木塞

木塞拔出后，用食指和拇指捏住木塞边缘，轻轻提起并移除。

二、注意事项

力度控制

- 拔出时保持平稳，避免过度用力导致木塞破裂或瓶颈划伤。

- 旋转时力度要均匀，防止木塞卡滞。

瓶塞处理

- 打开后建议立即用酒塞杯接住溢出的红酒，避免浪费。

- 若木塞有霉斑，可用干净布擦拭瓶颈，但需注意旧瓶可能渗出铅盐。

配套工具

- 若起子损坏，可用筷子（两根不锈钢筷子夹住瓶塞并撬动）、小刀（撬除封条后插入木塞）或钥匙（戳入木塞中心）替代。

三、优雅技巧

分步拔出：

先用起子旋转松动木塞，再用手轻提，避免“砰”的一声。

瓶塞封印：开启后可用红酒封印代替木塞，减少空气进入，延长保存期。

通过规范操作，既能保护酒瓶，又能提升品鉴体验。