青梅酒是否属于黄酒需要结合历史定义和现代分类进行说明：

一、历史定义角度

古代“青梅煮酒”中的酒

三国时期的“青梅煮酒”指的是用青梅浸泡米酒或黄酒，陈酿后形成的酒类，属于黄酒范畴。当时并无现代意义上的青梅酒，所谓的“浊酒”即指这种米酒，陈年后酿成黄酒。

现代青梅酒的酿造

现代青梅酒多采用以下两种工艺：

- 浸泡法：

用黄酒或米酒浸泡新鲜青梅果，属于果酒类。

- 堆积发酵法：青梅果堆积发酵后直接酿成酒，属于发酵酒类。

二、现代分类角度

根据现行酒类标准，青梅酒 不属于黄酒，而是 果酒或 梅酒

果酒：以青梅为主要原料，经发酵酿制而成，属于发酵酒类。

梅酒：特指以青梅为原料酿制的酒，与黄酒、葡萄酒等并列。

三、常见误区说明

名称混淆

部分资料将“青梅酒”与“青梅煮酒”混用，但两者分属不同历史时期和酿造工艺。古代“青梅煮酒”中的酒是黄酒，而现代青梅酒是独立酒类。

黄酒与果酒的界限

黄酒是传统发酵酒，以糯米、黍米等为原料，酒精度数较低；青梅酒作为果酒，以青梅为核心原料，两者原料和工艺有本质区别。

四、总结

古代“青梅煮酒”：

黄酒

现代青梅酒：果酒/梅酒（非黄酒）

传统黄酒：以糯米、黍米为原料，与青梅酒分属不同类别

若需购买或饮用，建议根据具体产品标注的酒类属性进行选择。