红酒开瓶后，为了延长其保质期并保持最佳风味，可以采取以下几种保存方法：

冷藏保存

将红酒瓶塞塞紧，放入冰箱中冷藏。最好将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。

更换小容器

将未喝完的酒倒入小瓶中（如375ml），并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。

抽气法

使用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。这样可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。

真空保存

可以用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。

避免光照和高温

将红酒放置在阴凉黑暗的地方，避免阳光直射和高温环境，因为温度和光照都会加速葡萄酒的氧化和变质。

密封保存

确保红酒瓶塞密封良好，防止空气进入瓶内。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鲜膜或真空塞来密封。

建议：

尽量在开瓶后3-5天内喝完红酒，以保持其最佳风味。

如果需要延长保存时间，可以考虑将红酒分装成小瓶，并尽快喝完。

避免将红酒放在冰箱门上，因为这里的温度波动较大，不利于红酒的保存。