使用醒酒器倒酒时，正确的姿势和技巧对于确保酒液充分接触空气、避免杂质混入以及保留香气至关重要。以下是综合多个权威来源的详细说明：

一、基础倒酒姿势

握瓶与倾斜角度

- 用左手托住醒酒器底部或颈部，右手握住酒瓶约三分之一处，瓶身横倒时瓶肩对齐鼻子，左手高度约在胸部或腹部中间，右手略高于左手。

- 倾斜角度需配合：左手握持部分约为30度，右手握瓶身角度为80-90度（由下往上），确保瓶身稳定且酒液缓慢流出。

倒酒速度与流量控制

- 保持平稳，避免瓶口碰撞器壁或桌面，防止酒液洒出。

- 倒酒速度要适中，避免产生过多气泡或氧化。对于有沉淀的葡萄酒，需在酒液接近瓶颈时暂停倒酒，待沉淀沉降后再继续。

二、特殊注意事项

陈年葡萄酒的醒酒技巧

- 需提前将酒瓶静置24小时以上，让沉淀物聚积在瓶底。

- 开瓶后用蜡烛或手电筒照射瓶颈，观察沉淀流向，待沉淀接近瓶颈时停止倒酒，避免混入。

年轻葡萄酒的处理

- 若酒液无沉淀，可直接倒入醒酒器，充分接触空气即可。

- 倒酒量建议不超过酒杯的三分之一，保留空间旋转酒液以保持香气。

三、辅助技巧

减少震动与氧化：

倒酒时动作要轻缓，避免剧烈晃动或碰撞。

醒酒时间参考：年轻红酒1-2小时，老酒或浓郁红酒需4-6小时。

清洗与保养：使用温和清洁剂清洗，避免划伤器身，倒酒后轻柔摇晃以促进接触空气。

通过规范操作，可有效提升醒酒效果，同时避免因不当手法影响酒质。