红酒可以用于多种家常菜的制作，以下是一些具体的菜肴搭配：

肉类

金桔烧排骨：金桔的酸甜与红酒的半甜相呼应，排骨的肉香和油脂能缓解红酒的甜腻，口感丰富。

红酒洋葱炖鸡翅：鸡翅鲜嫩，红酒的果香和甜味渗入肉中，洋葱增添风味，味道浓郁醇厚。

烤鸡肉：烤制后的鸡肉外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，半甜型红酒的甜度能提升鸡肉的风味。

红酒炖牛肉：牛肉切块后焯去血水，与红酒、洋葱、胡萝卜等食材慢炖，味道醇厚，汤汁浓郁。

红酒炖排骨：排骨腌制后，与红酒和姜片一起炖煮，肉质鲜嫩，风味独特。

海鲜

红酒蛤蜊：蛤蜊本身味道鲜美，加入红酒后风味提升，是一道风味独特的海鲜菜肴。

蔬菜

红酒蔬菜沙拉：将西芹、茄子、西红柿、青椒、洋葱等蔬菜与红酒、胡椒粉、鸡精、醋拌匀，口感清爽。

素烤时蔬拼盘：将红椒、蘑菇、茄子、西葫芦等蔬菜切块或切片，刷上橄榄油和香草调料烤制，与红酒的果味和单宁相互平衡。

蒜香茄子：茄子的绵软与蒜香风味清爽开胃，适合与半甜型红酒搭配。

炒竹笋：竹笋鲜嫩，味道清淡，不会掩盖红酒的风味。

甜品

红酒冰块：将喝不完的葡萄酒倒进冰格，冷冻成冰块，用于炖菜或调酱料时增添风味。

红酒煮水果：在红酒中加入糖和香料煮至水果软糯，适合作为甜品享用。

其他

红酒烩鸡：鸡肉两面煎至金黄，加入红酒、香草、洋葱、胡萝卜等食材慢炖，味道醇厚。

红酒焗鸡：用盐和胡椒腌制鸡肉后，放入锅中煎至微黄色，加入红酒和香草慢慢焗制，外皮微脆，内部嫩滑。

红酒酱料：将洋葱、蘑菇和大蒜炒出香味后，加入红酒炖煮至浓稠，用于搭配肉类或蔬菜。

这些菜肴不仅能够丰富餐桌的口味，还能让红酒的风味得到充分的发挥。建议根据个人口味选择合适的红酒和食材，尝试制作这些美味的家常菜。