12度的树莓酒在存放时需要注意以下几点：

阴凉处存放：

将树莓酒储存在避光、阴凉的地方，理想温度为10-15摄氏度。避免将酒放在阳光直射或高温环境中，以免影响酒的风味和品质。

避免温度波动：

温度波动会加速酒的陈化过程，可能导致酒的风味发生变化。因此，尽量保持存放环境的温度稳定。

直立存放：

将瓶子直立放置，避免酒液与软木塞长期接触，防止软木塞变质。同时，直立存放也有助于保持酒液的清澈度。

适当湿度：

保持存放环境适当的湿度，避免酒液过度蒸发或软木塞干燥。过高的湿度可能导致霉菌生长，而过低的湿度可能导致软木塞干裂。

密封良好：

确保瓶塞密封良好，防止空气进入而导致酒液氧化。氧化会影响酒的风味和品质，因此密封是非常重要的一步。

避免震动：

在存放过程中，尽量避免频繁移动或震动酒瓶，以免影响酒的沉淀和风味。

陈酿：

如果想让树莓酒的风味更加浓郁，可以加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，然后密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。

遵循这些条件，12度的树莓酒可以保存一年以上，并保持其风味和品质。