红酒瓶塞丢失时，可通过以下方法保存红酒，具体选择取决于实际情况：

一、换瓶保存

转移至小容量瓶

将剩余红酒倒入375ml左右的小容量酒瓶中，重新塞入橡木塞并冷藏保存。满瓶葡萄酒瓶口难以完全密封，空气易进入导致氧化。

注意事项

- 小瓶需清洗消毒，避免二次污染。

二、真空保存

使用真空泵抽出瓶内空气，减少氧气接触，可延长保质期：

操作方法

用带橡胶塞的真空泵抽气，保留适量空气（约10%-20%），避免完全真空导致瓶内负压。

适用场景

适合需长期保存但短期内不会饮用的红酒。

三、临时封口方法

保鲜膜封口

用多层保鲜膜包裹瓶口，扎紧橡皮筋。此方法可短期（1-2天）保持密封，但需注意保鲜膜需干燥无气泡。

餐巾纸封口

将餐巾纸折叠多层覆盖瓶口，按压紧密。适合少量剩余酒液的临时保存。

四、其他注意事项

避免冷藏：

冷藏会加速氧化，建议密封后常温保存。

尽快饮用：无论哪种方法，开封后建议3-7天内喝完，避免风味变差。

总结

优先选择换瓶或真空处理，既保证密封性又减少对酒质的干扰。临时封口方法仅适用于少量剩余且需快速饮用的情况。