西餐厅的菜品种类丰富多样，根据不同的分类标准可归纳如下：

一、菜品分类

正餐菜品

- 开胃菜（头盘）：

冷头盘（如鱼子酱、鹅肝酱）和热头盘（如熏鲑鱼、奶油鸡酥）

- 汤类：牛尾汤、罗宋汤、奶油汤、蛤蜊汤等

- 鱼副菜：淡水/海水鱼类、贝类等

- 肉主菜：牛排（如西冷、肉眼）、羊排、猪肉、鹿肉、兔肉等

- 蔬菜沙拉：以生菜、番茄、黄瓜、芦笋为主，搭配奶酪、坚果和沙司

- 甜品：布丁、小煎饼、奶酪蛋糕等

其他常见菜品

- 意式面食：

搭配番茄酱、奶油酱等酱料

- 披萨：含酵母面饼、番茄酱、奶酪及肉类/蔬菜

- 主食：面包、米饭（部分西餐厅提供）

二、酒水搭配

红酒：与牛排、红葡萄酒野山鸡等搭配

白兰地/威士忌：适合干杯或搭配甜点

咖啡/茶：餐后饮品，部分餐厅提供现磨咖啡

三、西餐风格分类

西餐可细分为多种风格，如：

法式：鹅肝排、法式洋葱汤、明冶排

意式：披萨、意式面食、提拉米苏

美式：汉堡、烤肋排、苹果派

地中海：海鲜饭、烤鱼、沙拉

四、西餐用餐礼仪

西餐上餐次序通常为：

1. 开胃小菜 → 汤 → 鱼/肉 → 蔬菜沙拉 → 乳酪 → 甜品 → 咖啡/茶

五、西餐与快餐的区别

需注意区分西餐厅与西式快餐：

西餐厅：提供正餐服务，环境优雅，需使用餐具

西式快餐：如肯德基、麦当劳，以快速制作、徒手食用为主

以上内容综合了西餐的常见菜品、酒水及用餐礼仪，涵盖范围较广。实际菜品可能因餐厅定位（如法式、意式）有所差异。