葡萄酒的原料主要有两种表述方式：葡萄和葡萄汁，这主要源于酿造工艺和语境的不同。以下是具体分析：

一、核心区别

原料定义差异

- 葡萄：

指完整的葡萄果实，包含果皮、果肉和籽粒。

- 葡萄汁：通过压榨葡萄得到的液体，未经过发酵过程。

酿造过程差异

- 葡萄汁需通过压榨、发酵等工艺转化为葡萄酒，发酵过程中酵母将糖分转化为酒精。

- 若葡萄汁未经发酵直接饮用，则称为葡萄汁饮料或果汁，不属于葡萄酒范畴。

二、其他差异说明

成分与口感

- 葡萄汁保留更多果肉纤维和维生素C，口感偏酸甜，适合直接饮用。

- 葡萄酒经发酵后，糖分转化为酒精，口感醇厚，带有酒香，适合长期储存。

产品分类依据

- 葡萄酒按颜色分为红葡萄酒（带皮发酵）、白葡萄酒（去皮发酵）等，原料均为葡萄汁，区别在于发酵条件。

- 干葡萄酒（含糖≤4克/L）是葡萄酒的一种类型，原料为葡萄汁。

标签与规范

- 正规葡萄酒需标注原料为“葡萄汁”，而葡萄则直接标注品种。

三、总结

葡萄是葡萄酒的原料，葡萄汁是酿造过程中的中间产物。两者本质上是同一原料在不同工艺阶段的表现形式。选择葡萄酒时，可通过查看配料表确认是否以葡萄汁为原料。