红酒 能够冻住，但并不会像水一样整体冻结。红酒的冰点通常在零下10摄氏度左右，但具体冰点温度可能因酒精含量的不同而有所变化。当红酒的温度降至冰点以下时，其成分会发生变化：水分结晶形成冰晶体，而酒精则保持在液体状态。这意味着红酒在冷冻时会出现冰块浮沉的现象，但整体不会冻结成固体。

然而，需要注意的是，红酒在冷冻和解冻过程中可能会受到一定的影响。解冻后的红酒可能会出现浑浊，口感也会变得平淡。此外，红酒在极低的温度下冻裂的情况也时有发生，尤其是在冬季运输时。

因此，虽然红酒能够冻住，但为了保持其品质和口感，建议避免将其暴露在极低的温度下，并在需要时采取适当的保暖措施。