西班牙葡萄酒的分级制度较为复杂，主要分为以下五个等级，由国家产区管制单位（INDO）监管，各产区由当地管理委员会执行：

一、最高等级： Vinos de Pago （VP）

特点：单一酒庄级别，需满足DOCa标准（产区酒）的所有要求，且酒庄需拥有独特自然环境、传统工艺及国际水准的酿造技术。

现状：目前仅里奥哈产区符合此标准。

二、次高级等级： Vinos de Pago Calificados （VPC）

特点：介于VP和DO之间，需满足DO标准但生产规模较小，酒庄需注册为“认证酒庄”。

三、法定产区等级： Denomination de Origen （DO）

特点：与法国AOC相当，严格管制产区和酿造工艺，要求葡萄酒需以瓶装形式销售且灌装于原酒庄。

覆盖范围：全西班牙约40%的葡萄园达标，但近年来品质象征意义有所下降。

四、一般等级： Vino de La Tierra （VDT）

特点：产区范围广且规定较少，类似于法国的Vin de Pays，注重传统而非严格管制。

五、最低等级： Vino de Mesa （VDM）

特点：分级制度中的基础级别，可包含不同产区葡萄酒混合或品质不达标降级酒，常用于日常餐酒。

补充说明

陈酿时间分级：部分资料将DO级别细分为Vino Joven（未桶装/小橡木桶陈化不足1年）、Crianza（1年瓶中+1年小橡木桶）等子类别。

历史分级体系：早期曾有VdP（单一酒庄）和VDC（产区）等分级，但2003年改革后逐渐被VP和DO取代。

以上分级体系体现了西班牙葡萄酒从严格管制到相对宽松的差异，既有与法国AOC接轨的DO级别，也有适应本土生产特点的VP等特色分级。