无醇起泡葡萄酒确实不含酒精，但其酒精含量极低，通常不超过0.5%vol。以下是详细说明：

一、无醇起泡葡萄酒的定义与制作工艺

酒精含量标准

无醇起泡葡萄酒的酒精含量严格控制在0.5%vol以下，属于低度酒类。

酿造工艺

采用传统葡萄酒酿造流程，包括发酵、陈化等步骤，但最后通过 脱醇处理去除大部分酒精。常见的脱醇技术包括：

- 旋转锥蒸馏：

利用减压蒸馏在低温下蒸发酒精并冷凝收集，保留风味物质；

- 其他技术：如吸附法、膜分离法等，但旋转锥蒸馏是主流工艺。

二、与普通起泡酒的区别

酒精含量

普通起泡酒酒精度通常在8%-15%vol，而无醇起泡酒通过脱醇工艺将酒精含量降至安全水平。

口感与成分

无醇起泡酒保留了葡萄酒的醇厚口感和风味，同时可能添加甜味剂（如糖浆）以平衡酸度。部分产品还富含氨基酸、白黎芦醇等抗氧化成分。

三、饮用特点与注意事项

安全性

由于酒精含量极低，无醇起泡酒不会导致醉酒，适合开车、儿童及需控制酒精摄入的人群。

市场定位

主要用于社交场合（如婚庆、聚会）的替代饮品，部分产品标注为“零酒精”以突出健康属性。

四、常见误区澄清

“无醇”与“无酒精”的区别：

无醇起泡酒仍含少量酒精（≤0.5%），而完全无酒精的饮品需标注“零酒精”。

口感差异：部分人可能认为无醇起泡酒缺乏层次感，但优质产品通过工艺优化可保留干型起泡酒的复杂度。

综上，无醇起泡葡萄酒通过先进工艺将酒精含量降至安全水平，兼具葡萄酒风味与低酒精特性，是健康饮酒的替代选择。