红酒勾兑与不勾兑的区别主要体现在以下几个方面：

色泽

未勾兑红酒：色泽透明。

勾兑红酒：可能因添加其他成分而颜色较深或不均匀。

香气

未勾兑红酒：果香味浓郁，香气纯净且类型明确。

勾兑红酒：香气可能较为单一或香甜，缺乏自然均衡的复杂度。

口感

未勾兑红酒：口感纯正，回味悠长，结构复杂且均衡。

勾兑红酒：口感可能较为单薄，缺乏层次感，有时会有苦、涩、酸等不愉悦的味道。

成分

未勾兑红酒：100%葡萄汁酿造，成分天然。

勾兑红酒：可能含有其他添加剂如色素、香精、酒精等。

挂杯程度

未勾兑红酒：挂杯明显，酒液能在杯壁上停留较长时间。

勾兑红酒：挂杯程度较低，酒液停留时间较短。

价格

未勾兑红酒：通常价格较高，因为其酿造过程较为复杂且原料成本高。

勾兑红酒：价格相对较低，因为其生产成本较低。

辨别方法

碱面法：在餐巾纸上滴加碱水，未勾兑红酒会均匀扩散，而勾兑红酒可能无反应或颜色变化不明显。

纸巾检测：将红酒滴在纸巾上，未勾兑红酒的湿迹均匀分散，而勾兑红酒可能会有明显的水迹扩散。

品尝：通过品尝可以感受到红酒的香气和口感是否纯正。

建议

购买红酒时，建议仔细查看酒标和配料表，了解红酒的酿造过程和成分。同时，通过观察、闻香气、品尝口感等方法进行综合判断，以确保购买到真正的优质红酒。如果对红酒的辨别不太自信，可以寻求专业人士的帮助。