根据现有信息，度数最高的干红葡萄酒为 16.2度，但需注意以下关键点：

法定标准限制

根据中国国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的酒精度上限为 16.2度。超过此度数将不再被归类为葡萄酒，而是视为高度酒类（如中国烈酒标准为40度以上）。

实际生产与市场情况

- 部分特殊酒款可能突破这一标准，例如某些加长陈酿或特殊工艺酒，但这类产品通常不面向普通消费者销售。

- 实际市场上可见的干红酒款中， 最高度数通常为15-16度，如：

- 加州赤霞珠（13.5%-14.5%）

- 巴罗洛（≥15%）

- 歌海娜（≥15%）

- 雷盛304法国干红（15.8%）

口感与品质考量

高度干红（如16度以上）可能因酒精浓度过高而影响香气协调性，部分优质干红（如15%左右的歌海娜、巴罗洛）在保持复杂性的同时，酒精感更易被接受。

总结：

若追求法定合规且口感平衡的干红，建议选择15-16度的经典品种；若偏好极致风味，可尝试16.2度以上的特殊酒款，但需注意其市场定位与饮用场景。