红酒在零下二十多度 会结冰。红酒的酒精度数在16度以内，一般在零下10摄氏度左右就会冻结成冰。因此，在零下二十度的环境下，红酒肯定会结冰，并且由于红酒中含有水分，冻成冰后，酒质肯定会受到一定的影响。轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。此外，如果红酒在极端低温下结冰，还可能导致酒瓶冻裂。因此，在储存红酒时，应确保温度适宜，避免结冰对酒质造成损害。