自做红酒被阳光照射后是否还能饮用，需根据具体情况综合判断：

一、不建议饮用的情况

变质风险高

阳光直射会导致红酒加速氧化，产生煮沸味、酸味加重、香气变淡等变质特征。若已出现霉变、沉淀或异味，绝对不能饮用。

化学成分破坏

长期暴晒可能使单宁、维生素等有益成分分解，同时增加有害物质（如醛类）生成，影响健康。

二、可少量尝试的情况

短期暴晒（如2天）

若暴晒时间较短，未出现明显变质迹象，可先品尝少量。但需注意：

- 瓶盖是否密封，避免杂菌污染；

- 变质后（如变色、发酸）应立即丢弃。

已冷却后饮用

暴晒后需将红酒冷却至室温或冷藏，减少有害物质生成。

三、储存建议

理想条件：

恒温（11-18℃）、恒湿、避光、静置；

容器选择：使用不透光的玻璃瓶，并确保密封性。

四、特别提示

若红酒中已添加药物（如阿司匹林），暴晒可能加剧与酒精的相互作用，增加不良反应风险；

建议购买正规酒类时选择专业酒窖或冷藏包装，避免自行暴晒。

综上， 短期少量尝试风险较低，但长期或严重变质需避免饮用。