干红葡萄酒的酒精度数通常在 12%-15%vol之间，具体范围受葡萄品种、产区、年份及酿造工艺等因素影响。以下是详细说明：

一、常见酒精度范围

主流区间

多数干红葡萄酒的酒精度集中在 12%-15%vol，其中13%左右最为常见。

极端值

- 部分新世界葡萄酒可能达到 15.5%vol，但这种情况较少见。

- 极少数低度干红（如11%vol以下）存在，但通常品质较低，不建议购买。

二、影响酒精度的主要因素

葡萄含糖量

葡萄糖转化为酒精的比例直接影响酒精度，不同产区气候和品种会导致含糖量差异（如美国加州、澳大利亚葡萄酒酒精度较高）。

发酵工艺

酵母发酵活跃度在16.2℃以上会停止，因此干红酒精度通常不会超过 16.2%vol，但实际生产中受控发酵温度更低，酒精度普遍低于此值。

三、度数与品质的关系

过高（>15%）：

酒体过重，可能掩盖风味，导致辛辣感。

过低（<12%）：糖分未充分转化，酒质较差。

最佳区间：多数专家认为 12%-14%vol是干红葡萄酒的理想酒精度，能平衡酸甜与单宁。

四、总结建议

若追求典型干红风味， 12%-15%vol是较常见的优质区间。若对酒精度有特别偏好，可选择标明具体度数的葡萄酒，但需注意该度数是否与个人口味匹配。