衡阳作为湖南省中部城市，美食以鲜、香、辣为特色，综合多个权威来源的推荐，以下为衡阳最佳餐饮排名及特色推荐：

一、综合类顶级餐厅

曲园酒楼

湘菜代表，以鲍汁扣鲍鱼、砂锅牛仔骨等经典菜式著称，环境优雅，适合宴席。

海之鲜海鲜时尚餐厅

以清蒸多宝鱼、罗氏虾等海鲜菜品闻名，食材新鲜，环境现代。

江洋海鲜

南华大学附近老字号，主打大龙虾、盐焗花螺等，以鲜活食材和创意烹饪见长。

二、特色菜系代表

石鼓鱼糕铺

地道衡阳菜，鱼糕蒸制技艺传承，搭配秘制酱汁，是宴席必备。

刘瓦屋-鲜活夜宵

融冠乐城附近人气夜宵店，蒸湘区特色菜，环境干净，菜品丰富。

老街坊酒家

湖湘菜与本地小吃结合，环境优雅，适合情侣用餐。

三、地道小吃推荐

渣江假羊肉

经典汉族小吃，鲜辣香浓，是衡阳人早餐的常见选择。

常宁凉粉

黑色凉粉配秘制辣椒酱，口感滑嫩，辣味独特。

荷叶粉蒸肉

衡阳传统名菜，荷叶包裹猪肉蒸制，香气扑鼻。

四、其他推荐

湘江餐馆：

推荐剁椒鱼头、酸辣粉等经典湘菜，环境舒适。

东洲岛：海鲜烧烤集中地，营业至凌晨，适合夜宵。

九块九饭店：性价比高，菜品分量足，适合大众聚餐。

选择建议

宴请或正式用餐：优先选择曲园酒楼、江洋海鲜等老字号；

海鲜爱好者：推荐海之鲜、江洋海鲜；

夜宵或小吃：刘瓦屋、老街坊酒家更合适；

预算有限：九块九饭店性价比突出。以上推荐综合了多个权威来源，实际用餐时可结合个人口味偏好选择。