红酒开瓶后重新塞回木塞的保存时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、保存时间范围

冷藏保存

- 理想情况下可保存 1-2周（约7-14天）。冷藏环境（4°C左右）能显著延缓氧化反应，但无法完全阻止氧气进入。

- 注意：需保持酒瓶直立，避免红酒与冰箱其他食物串味，可考虑使用真空泵抽气或无菌容器进一步延长保存期。

常温保存

- 通常只能保存 3-5天。常温下氧气接触速度较快，红酒会更快氧化，导致风味变淡。

- 特殊酒体（如酒体厚重）可能延长至5天，但风味可能已受影响。

二、影响保存时间的因素

酒体与酒精度

- 酒体轻的红酒（如白葡萄酒）氧化速度更快，常温下3天可能变质；酒体厚重的红葡萄酒（如干红）可稍长，但建议尽早饮用。

- 酒精度高的红酒氧化速度稍慢，但冷藏效果有限，建议1周内饮用完毕。

密封性

- 重新塞回的木塞可能无法完全密封，建议使用带橡胶垫的软木塞或真空泵抽气后再密封。

- 若发现木塞膨胀或漏气，应立即丢弃。

储存条件

- 避免与强烈气味物质（如香料、洗涤剂）接触，防止风味污染。

- 冰箱冷藏室温度建议控制在4°C左右，冷冻室低温会破坏红酒口感和香气。

三、建议

尽早饮用：

开瓶后1-2周内建议喝完，避免风味过度变化。

减少空气接触：开瓶后先用软木塞封住，2-3天内饮用完毕；若需保存更久，可抽真空或使用密封性能更强的瓶塞。

品质判断：若出现异味、变色或沉淀，应立即丢弃。

综上，红酒开瓶后重新塞回的保存时间因保存方法和条件而异，但一般不超过1-2周，建议根据实际情况尽早饮用。