19度的酒是否属于高度酒，需要结合不同酒类的分类标准来综合判断：

一、酒类度数分类标准

高度酒

酒精含量≥40%vol的酒称为高度酒，常见于白酒、威士忌、白兰地等蒸馏酒类。

低度酒

酒精含量<20%vol的酒为低度酒，包括啤酒、葡萄酒、部分果酒及降度白酒。

中度酒

酒精含量在20%-40%vol之间，如部分黄酒、低度白酒等。

二、19度酒的归类

属于低度酒：

19度酒的酒精含量低于20%vol，符合低度酒的定义。

不属于高度酒：因未达到40%vol的门槛，故不属于高度酒范畴。

三、补充说明

实际饮用体验：19度酒接近部分低度白酒的酒精度，但通常比普通啤酒（4%vol）更高，后劲相对明显，但比高度白酒（40%vol以上）更易控制。

健康提示：低度酒因酒精度较低，通常被认为比高度酒更健康，但仍需适量饮用。

综上，19度的酒不属于高度酒，而是低度酒，但需注意其酒精含量仍可能对健康产生一定影响，建议根据个人体质适量饮用。