15度葡萄酒属于中等酒精度葡萄酒的范畴，其酒精度数在葡萄酒分类中具有以下特点：

一、酒精度数范围

15度葡萄酒的酒精度为15%，即每100毫升葡萄酒中含有15克纯酒精。这一度数处于葡萄酒常见酒精度区间（通常为8%-20%）的中部。

二、原料与工艺限制

原料糖分限制：

葡萄果实中的天然糖分含量有限，顶级甜葡萄的潜在酒精度通常不超过15度。发酵过程中，糖分需逐步转化为酒精，当糖分耗尽后酒精度停止上升。

发酵条件：

需依赖耐糖性较强的酿酒酵母，且发酵温度、时间等工艺参数需精准控制以确保糖分充分转化。

三、口感与风格特点

甜润平衡：

15度葡萄酒既保留了葡萄酒的果香和复杂性，又不会过于甜腻，适合追求清爽口感的消费者。

适口性：

该酒精度数接近多数人日常饮酒的接受范围，适合作为日常饮用酒。

四、市场定位与常见类型

定位：

常被定位为“健康饮酒”或“精致葡萄酒”，部分产品会标注“干型”或“半干型”。

常见类型：

包括干红、干白、桃红等品种，部分起泡葡萄酒（如香槟）的酒精度也可能达到15度。

总结

15度葡萄酒凭借适中的酒精度、平衡的甜润口感和广泛的适口性，成为葡萄酒市场中的热门选择，既满足了消费者对酒体强度的需求，又兼顾健康与品质。