宁夏作为葡萄酒产业发达的省份，拥有众多特色酒庄和旅游线路。以下是综合多个权威来源的推荐：

一、核心酒庄推荐

张裕摩塞尔十五世酒庄

- 位于银川市，占地1300亩，集葡萄种植、葡萄酒生产、文化展示、品鉴、会议接待于一体，年产能1000吨葡萄酒，曾入围“神奇西北100景”榜单。

西鸽酒庄

- 位于青铜峡鸽子山遗址，是宁夏贺兰山东麓规模最大的顶级酒庄，获BRC国际质量认证，提供葡萄酒生产参观、品鉴及生态体验。

玉泉国际酒庄

- 西北最大、功能最全的酒庄，北靠湖泊，四面葡萄园环绕，年产300吨葡萄酒，兼具观光、住宿、餐饮等综合服务。

贺东庄园

- 宁夏最古老的庄园之一，拥有3000余亩葡萄种植基地，种植赤霞珠、西拉等15余种葡萄品种，是品种最丰富的酒庄之一。

二、特色酒庄体验线路

贺兰山东麓深度游学线路

- 探访7家代表性酒庄（如银色高地、夏木、海悦仁和），品鉴超50瓶葡萄酒，涵盖传统与现代酿造工艺，适合文化爱好者。

葡萄园采摘与文化体验

- 多个酒庄（如西鸽、玉泉）提供葡萄采摘活动，游客可亲手体验酿酒流程，了解葡萄酒文化，部分酒庄还设有品酒教室。

生态与历史结合的线路

- 包含镇北堡西部影城、贺兰山岩画等景点，结合葡萄酒品鉴与沙漠体验（如骆驼骑行、篝火晚会），适合家庭及探险游客。

三、旅游配套与节庆活动

葡萄节与采摘节：

每年秋季举办，吸引国内外游客，游客可参与采摘、品酒及手工艺制作。

高端度假体验：部分酒庄提供私人管家服务、奢华住宿及黄河宿集民宿，适合追求高品质的游客。

四、注意事项

部分酒庄需提前预约，建议规划行程时关注官方活动信息；

贺兰山产区海拔较高，注意防晒与补水，建议选择夏季（6-8月）前往。

通过以上推荐，可深度体验宁夏葡萄酒文化与自然风光，感受塞上江南的独特魅力。