根据民航规定，北京飞机托运红酒的携带规则如下：

一、托运总量限制

总容积限制：

每个成人每次托运酒类总量不得超过1000毫升（1升）；

单瓶容积限制：

单瓶酒类容积不得超过5升。

二、酒精度限制

24度及以下：无额外限制；

24度至70度：总量不得超过5升；

70度及以上：禁止托运。

三、包装要求

1. 需使用原厂零售包装或经航空公司认可的密封包装；

2. 包装需标明“易碎物品”字样，并贴上易碎标签；

3. 需采取防震措施，建议使用气泡膜、气泡袋或纸箱固定。

四、其他注意事项

1. 若携带超过2瓶红酒，需办理托运时主动申报；

2. 散装白酒、威士忌等特殊酒类禁止随身携带或托运。

综上，北京飞机托运红酒时， 最多可携带2瓶（1000ml以内），需符合酒精度和包装要求。