材料准备

柚子1个

冰糖适量

55°到60°的白酒500毫升

处理柚子

将柚子洗净，擦干水分，剥开，去籽。

将柚子果肉和柚子皮（如果使用）放入泡酒容器中。

添加冰糖和酒

在容器中加入冰糖，根据个人口味调整量。

倒入准备好的白酒，确保酒液覆盖果肉和柚子皮。

密封储存

将容器密封好，可以使用土陶坛或玻璃器皿，避免使用塑料和金属器皿。

浸泡时间

将密封好的容器放置在阴凉干燥处，浸泡1到3个月的时间。

饮用

浸泡完成后，取出适量柚子酒，用干净无水分的汤匙舀出，再盖紧盖子，放在室温下保存即可饮用。

建议：

选择酸味较重的柚子，这样泡出的酒果香味更浓郁。

浸泡时间越长，酒的味道越醇厚，建议至少浸泡1个月以上再饮用。

饮用时可以根据个人口味，用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，或加入热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒。