橱柜台面材料的区别主要体现在以下几个方面：

成分

石英石：主要由90%以上的石英晶体加上树脂及其他微量元素人工合成。其成分中，石英的含量高达90%以上，树脂含量较少，通常在5%-10%之间。

岗石：又称人造石、合成石，是由天然大理石碎料、石粉为主要原材料，再添加其他材料如马赛克、贝壳、玻璃等作为点缀，以有机树脂为胶结剂，经过一系列工艺压制而成。

硬度

石英石：硬度非常高，莫氏硬度通常在7-8之间，非常耐刮擦和耐磨。

岗石：硬度相对较低，莫氏硬度一般为4-6度，抗刮擦性能较差。

外观

石英石：外观较为均匀，颜色单一，主要以白色、灰色为主，也有少量黄色、红色等。其纹理相对简单，一般呈现出均匀的颗粒状。

岗石：颜色丰富多样，包括红色、黄色、绿色、蓝色等。其纹理较为复杂，有的呈现出斑点状、条纹状或者花纹状。

耐高温性

石英石：耐高温，300摄氏度以下的温度不会对其产生任何影响，不会发生变形和断裂。

岗石：含有大量树脂，在高温情况下容易变形和烧焦。

吸水性

石英石：吸水性极低，几乎为零，不易被液体渗透，清洁方便，也能防止细菌滋生。

岗石：是多孔材料，吸水性较强，若不做防水处理，易变色或破损。

辐射性

石英石：原料无辐射，是无辐射产品。

岗石：由天然大理石粉末制作，可能存在辐射。

可重复利用性

石英石：可以重复利用，表面受到严重碰撞后，通过简单的抛光和打磨可以达到原来的效果。

岗石：一旦损坏就不能再使用，因为其正面效果是经过特殊制作的。

价格

石英石：价格相对较低，适合大面积使用且预算有限的情况。

岗石：价格相对较高，但具有颜色和纹理的多样性，能满足不同风格的装饰需求。

建议：

在选择橱柜台面材料时，如果追求高硬度、耐磨性和耐高温性，且预算允许，建议选择石英石。

如果希望台面颜色丰富多样、纹理复杂，且预算有限，可以考虑使用岗石。

在购买时，可以通过观察外观、询问成分、测试硬度等方法来鉴别真假石英石台面，避免被误购。