大理石的硬度低于花岗石，具体差异如下：

一、硬度对比

花岗岩：莫氏硬度为 6-7级，属于硬石材，硬度接近钢铁，刀具划擦无痕，抗压强度高。

大理石：莫氏硬度为 3-5级，属于中硬石材，易被划伤，抗压强度较低。

二、成分与形成差异

花岗岩：由火山熔岩冷却凝固形成，主要成分为二氧化硅（石英）、长石和云母，矿物颗粒较粗且致密。

大理石：由石灰岩或白云岩经变质作用形成，主要成分为碳酸钙，矿物颗粒较粗且常含有杂质。

三、物理特性对比

耐磨性：花岗岩抗磨损性能强，适合高人流量区域（如地面）；大理石较耐磨，但长期使用易出现划痕。

抗污性：花岗岩吸水率低（0.5%），咖啡渍等污渍渗入后较难清除；大理石吸水率较高（约2.5%），需定期密封养护。

外观：大理石色彩丰富、纹理自然，更具装饰性；花岗岩纹理相对单一，光泽度较好。

四、适用场景建议

地面：优先选择花岗岩，因其抗压性和耐磨性更优。

墙面：适合追求美观、色彩多样性的场景，但需注意密封养护。

综上，花岗石在硬度、耐磨性和抗污性方面均优于大理石，是更耐用的选择。