关于花岗石与沉积岩的关系，正确的说法是 沉积岩与花岗岩同时形成，然后外力作用长期侵蚀。以下是对这一结论的详细解释和归纳：

沉积岩的形成

沉积岩是由风化作用、生物作用或化学沉积等方式，在地表或接近地表的环境下，由岩石碎片、矿物颗粒或化学沉淀物经过搬运、沉积和成岩作用形成的。

花岗岩的形成

花岗岩是一种岩浆岩，由地壳深处的岩浆冷却凝固而成。根据岩浆侵入的位置不同，花岗岩可以分为侵入型、喷出型和变质型三种类型。

两者的形成顺序

侵入型花岗岩：先形成沉积岩，然后岩浆侵入沉积岩中，冷却凝固形成花岗岩。这种情况下，沉积岩位于花岗岩之下。

喷出型花岗岩：岩浆喷出地表，冷却凝固形成花岗岩，可能会在地表形成沉积岩，这种情况下，花岗岩和沉积岩可能同时形成或沉积岩先形成。

变质型花岗岩：原有的沉积岩或变质岩在高温高压条件下发生变质，形成花岗岩，这种情况下，花岗岩形成于沉积岩或变质岩之后。

外力作用

无论是哪种类型的花岗岩，在形成后都会受到风化、侵蚀、搬运和沉积等外力作用的影响，最终形成各种地貌和形态。

综上所述，沉积岩与花岗岩可以同时形成，也可以有先后顺序，但无论如何，外力作用都是影响其最终形态和分布的重要因素。因此，正确的答案是 沉积岩与花岗岩同时形成，然后外力作用长期侵蚀。