全风化的花岗岩 不属于基岩。以下是详细解释：

全风化的定义 ：全风化是指岩石在风化作用下，其结构基本全部破坏，仅残留结构强度，土化强烈，形成砾质粘性土状。

基岩的定义：

基岩是指未经外力搬运，在地表出露或被松散沉积物覆盖的基底岩石。

全风化与基岩的区别

结构：

全风化后的花岗岩已经完全风化成土状，失去了原有的岩石结构。

强度：全风化岩石的结构强度已经大大降低，仅残留部分结构强度。

工程性质：在实际工程中，全风化岩石通常被视为残积土，而不是基岩，因为其工程性质与基岩有显著差异。

规范与标准

抗震规范：抗震规范中确定覆盖层厚度时，通常规定全风化不作为基岩处理。

岩土工程勘察规范：岩石共分为五类，全风化花岗岩基本为砂土，属于五类岩石，而不是基岩。

综上所述，全风化的花岗岩在结构和性质上已经发生了根本性的变化，不再具备基岩的特征，因此在工程上通常被视为残积土而不是基岩。