花岗结构是一种 全晶质结构，常见于中酸性和酸性深成岩中，以花岗岩中最为典型。这种结构的特点是岩石中的主要矿物呈半自形粒状，其中斜长石的自形程度比钾长石高，钾长石又比石英自形程度高。深色矿物如角闪石和黑云母的晶形发育较好，因此也被称为半自形粒状结构。

花岗岩是一种岩浆在地表以下冷却凝结形成的火成岩，其主要成分是长石和石英。这种岩石在地质分布上非常广泛，通常呈现浅肉红色、浅灰色或灰白色等颜色。花岗岩的质地坚硬，色泽美丽，因此常被用作建筑材料。

综上所述，花岗结构是一种全晶质结构，主要矿物包括斜长石、钾长石、石英、角闪石和黑云母等，具有半自形粒状的特点。花岗岩作为一种常见的火成岩，因其美丽的色泽和坚硬的质地，被广泛应用于建筑材料等领域。