花岗石与大理石的区别主要体现在以下几个方面：

化学成分

花岗岩：属于火成岩，其主要成分是硅酸盐类和铝硅酸盐类，因此耐酸、耐碱、耐腐蚀。

大理石：属于变质岩，其主要成分是碳酸盐类（如方解石和白云石），因此不耐酸、不耐碱、不耐腐蚀。

硬度

花岗岩：硬度较高，莫氏硬度在6-7之间，因此更耐磨，适合用于高负荷和需要耐候性的场合。

大理石：硬度较低，莫氏硬度在3-5之间，较易受到损伤和污染，不适合用于高磨损的环境。

纹理和外观

花岗岩：图案单一，通常为灰色、白色，没有明显的花纹成型，但具有均匀的质地。

大理石：花纹丰富且色彩变化多，具有独特的纹理，如山水画般的美感。

使用范围

花岗岩：由于其耐候性和耐磨性，适用于室外环境，如建筑物外墙、地面、台阶、阳台等。

大理石：由于其美观的纹理和较低的硬度，主要用于室内装饰，如墙面、地面、台面等。

价格

花岗岩：价格相对较低，适合大规模使用，如室外铺装和公共区域。

大理石：价格较高，由于其纹理美观且稀有，通常用于高端室内装饰。

综上所述，花岗石和大理石在化学成分、硬度、纹理、使用范围和价格等方面均有明显的区别。选择哪种石材取决于具体的应用需求和预算。