红葡萄酒氧化后，可以尝试以下几种处理方法：

饮用前加热

将氧化的葡萄酒放入热水中，待其升温。加热后的葡萄酒会比较稠厚，并具有一种浓郁的气味。这种方法可以改善葡萄酒的口感，但并不能完全消除氧化的影响。

制成醋

可以采用酿造醋或者刻意让酒发酵成为醋。虽然这种处理方法比较麻烦，但它们可能会变化成美味的醋。

制成葡萄酒酱

红葡萄酒可以用于制作高级调料，例如葡萄酒酱和红酒汁等。由于中和氧化后的酸度和葡萄酒的甜度，这种方法可以使葡萄酒的用途更加多样化。

煮汁处理

将氧化后变质的葡萄酒进行煮汁处理，再加上水果和蜂蜜，制成果酱或者沙司。

作为沙拉或炒菜调料

时间久的氧化葡萄酒可以用来做沙拉或者炒菜，虽然口感和香味可能不如新鲜酒，但仍然可以增添一些风味。

冷藏保存

未饮用完的葡萄酒，应该盖上塞子，放在温度低的地方，以减少酒液与氧气的接触面。白葡萄酒可放置3-5天，红葡萄可放置7天左右，质量变化不大。

使用真空塞

可以使用真空塞把红酒瓶中的空气给抽干，提供无氧环境，从而减缓氧化速度。

建议

预防为主：购买优质酒品，选择带有防氧化保护塞的瓶口，并注意存储环境和条件，避免阳光直射和温度波动。

及时处理：一旦发现葡萄酒氧化，可以根据具体情况选择上述方法进行处理，以最大限度地减少损失。

希望这些方法能帮助你更好地处理氧化后的红葡萄酒。