红酒的种类繁多，可根据不同标准进行划分。以下是综合多个权威来源的分类方式及主要品种：

一、按颜色分类

红葡萄酒

用皮红肉白或全红葡萄发酵，需至少5-6年陈酿，颜色从深宝石红到砖红色不等。

- 著名品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等。

白葡萄酒

用白葡萄（如霞多丽、长相思）或红葡萄去皮发酵，酒体清爽，颜色从浅黄到金黄。

桃红葡萄酒

用红葡萄短时浸皮发酵（通常1-3天），颜色为淡红至桃红色，口感介于红白之间。

二、按含糖量分类

干红：

含糖量≤4g/L，口感干爽，单宁突出。

半干/半甜/甜红：含糖量4-12g/L（干），12-18g/L（半甜），≥18g/L（甜）。

甜白/甜玫瑰：含糖量≥20g/L，需添加糖分提升甜度。

三、按含二氧化碳分类

静酒（Still Wine）：无人工添加二氧化碳，酒精浓度9-17度。

起泡酒：含二次发酵产生的二氧化碳，需二次发酵（如香槟）。

四、按酿造工艺分类

天然葡萄酒：

仅用新鲜葡萄发酵，不添加防腐剂。

特种葡萄酒：

经特殊工艺处理，如橡木桶陈酿、冰酒等。

五、按产区/风格分类

波尔多混酿：赤霞珠、梅洛等品种混合酿造，兼具红葡萄酒的浓郁与白葡萄酒的平衡。

起泡红葡萄酒：如香槟，需二次发酵并二次陈酿。

利口葡萄酒：加糖或酒精提升酒精度至15%以上（如波特酒）。

六、其他分类方式

按葡萄品种：单一品种（如赤霞珠）或混酿（如波尔多）。

按陈年潜力：年轻酒、适龄酒、陈年酒。

常见误区

桃红葡萄酒虽属于葡萄酒，但部分资料将其单独列出。若按严格分类，桃红属于红葡萄酒的子类。选购时可根据口感偏好（干/甜/单宁）和预算选择。