红酒开瓶器种类繁多，根据结构和使用场景可分为以下几类：

一、传统手动开瓶器

T型旋转式开瓶器

最基础的开瓶工具，通过旋转螺旋钻头拔出软木塞，但费力且易损坏软木塞。

杠杆式开瓶器（蝴蝶型）

利用杠杆原理，通过上下摆动双臂将螺旋钻头提升并拔出软木塞，省力但体积较大，适合家庭使用。

兔耳型开瓶器

仿生设计，夹住瓶颈后快速压下压杆，配合螺旋钻头快速脱出软木塞，操作便捷且省时。

侍者型开瓶器（海马刀）

专业侍酒工具，包含切割锡纸、螺旋钻和起塞支架，分步骤操作，既高效又便携。

二、进阶功能开瓶器

气压式开瓶器

通过压缩空气或真空吸力辅助拔出软木塞，适合软木塞较紧的葡萄酒。

电动开瓶器

预装电池，一键操作，快速拔出瓶塞。例如：

- 奥斯特电动开瓶器：

连续开瓶30次，适合频繁开瓶场景。

- CLITON电动开瓶器：轻巧便携，适合家庭和餐厅使用。

三、特色设计开瓶器

蝶形开瓶器

双臂杠杆设计，类似翅膀展开，操作简单且外观美观。

兔耳开瓶器

仿兔耳造型，快速压下压杆即可开瓶，适合追求便捷的用户。

四、其他类型

H型开瓶器：

适合开瓶带金属盖的葡萄酒，通过杠杆撬动金属盖。

抽真空开瓶器：通过抽吸空气形成负压，辅助拔出软木塞。

选择建议

新手推荐：兔耳型或电动开瓶器，操作简单且省时。

专业需求：侍者型或杠杆式开瓶器，效率高且功能多样。

便携场景：海马刀或折叠式开瓶器，轻便易携带。

高端需求：不锈钢或电动开瓶器，耐用且体验更佳。

不同开瓶器在材质、工艺和功能上有所差异，可根据个人需求和使用场景进行选择。