红酒醒酒器的主要作用有以下几点：

去除沉淀物

陈年红酒在长时间存放过程中，单宁和色素会形成沉淀物。醒酒器可以将这些沉淀物与酒液分离，避免在倒入酒杯时影响观瞻和口感。

加速氧化

醒酒器让红酒与空气充分接触，从而加速氧化过程。这一过程有助于软化单宁，使红酒的口感更加柔和、丰富，并释放出更多的香气。

释放异味和杂质

在储存过程中，红酒可能会接触到一些异味和杂质，如二氧化硫、橡木屑等。醒酒器通过让红酒与空气接触，可以释放出这些异味和杂质，使红酒更加纯净。

增加口感的层次感和丰富度

醒酒器可以让红酒的口感更加平衡、丰富，提升其整体风味。

放大红酒的魅力

通过醒酒，红酒的香气得以充分展现，使红酒的魅力更加吸引人。

过滤酒渣

醒酒器的透明性使其不仅能够醒酒，还能在倒酒过程中过滤酒渣，保持酒杯的清澈。

综上所述，红酒醒酒器在饮用红酒前起着至关重要的作用，不仅能提升红酒的口感和香气，还能去除可能影响观瞻和口感的沉淀物。建议在使用醒酒器时，尤其是对于陈年红酒，应提前进行醒酒，以便更好地享受红酒的最佳风味。