红酒，顾名思义，是指 红色的酒，主要是指 红葡萄酒，但也包括其他如樱桃酒、梅子酒、五味子酒等果酒。红酒的颜色主要来源于葡萄皮中的色素，在酿制过程中，葡萄皮和葡萄肉通常是一起压榨的，这样红酒就呈现出红色。

红酒的成分相对简单，主要包括葡萄汁、葡萄中的糖分自然发酵而成的酒精，以及其他超过1000种物质，其中比较重要的有300多种，如酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等。根据含糖量，红酒可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。

在保存方面，红酒需要在避光、适宜温度下恒温储藏，以保持其品质。红酒的保存期可以长达数十年。

送红酒的寓意通常与欣赏或喜欢相关联，因为红酒迷人的色彩和柔和醇香的口感，被认为饱含了鲜活的生命原汁和深厚的历史内涵。