红酒的种类繁多，主要可以根据颜色、葡萄品种、产地、酿造工艺和甜度等因素进行分类。以下是一些常见的红酒种类：

红葡萄酒

按颜色分类：

深红葡萄酒：果香浓郁，是最常见的红酒类型。

桃红葡萄酒（玫瑰红）：呈现出粉红色泽，口感清新。

按葡萄品种分类：

单一品种红酒：使用单一葡萄品种酿造，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等。

混合品种红酒：由两种或两种以上的葡萄品种混合酿造。

按甜度分类：

干红酒：含糖量低，口感干爽，强调单宁、酸度和果味。

半干红酒：含有少量的残余糖分，口感比干红稍甜。

甜红酒：含有较高的残余糖分，味道偏甜。

按产地分类：

法国波尔多、勃艮第等：每个地区都有其标志性的红酒。

意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈、美国加州纳帕谷等：每个地区都有其独特的红酒风格。

白葡萄酒

按颜色分类：

浅黄至金黄色的葡萄酒，口感清爽。

按葡萄品种分类：

通常由白葡萄（黄、绿系）或红葡萄去果皮、果柄再压榨而成。

按甜度分类：

干白葡萄酒：含糖量低，口感清爽。

半干白葡萄酒：含有少量的残余糖分。

半甜白葡萄酒：含有较多的残余糖分。

甜白葡萄酒：含有较高的残余糖分。

桃红葡萄酒（玫瑰红葡萄酒）

由红葡萄连果皮一起发酵，或红、白葡萄混合发酵而成，或白酒用红葡萄浸泡而成。

其他特殊类型

加烈酒：如波特、雪莉、天然甜酒等，通过添加酒精强化而成。

起泡酒：如香槟，通过二次发酵产生二氧化碳而成。

冰酒：采用冰葡萄酿制而成，口感甜美。

这些分类方式并不是互斥的，一款红酒可能同时属于多个分类。例如，一款产自法国波尔多产区的赤霞珠干红葡萄酒，既属于红葡萄酒，又属于单一品种红酒和干红酒。