干红是 干型红葡萄酒的简称，指的是在酿造过程中，原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，含糖量在4.0g/L以下的红葡萄酒。干红葡萄酒仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。

干红葡萄酒的特点包括：

不甜：

由于含糖量低，喝起来没有甜味，甚至有些酸涩。

果香和酒香：

干红葡萄酒更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

高酒精度数：

干红葡萄酒的酒精度数通常在8.5-15度之间。

口感干燥：

由于糖分几乎完全转化为酒精，干红葡萄酒的口感通常比较干燥。

复杂性和层次感：

好的干红不仅仅只有酒精的味道，还能带来果香、花香甚至是土壤的气息，这些复杂的风味让人回味无穷。

干红葡萄酒适合搭配红肉、奶酪、意大利面和蔬菜等食品。常见的干红葡萄酒包括罗曼尼康帝、拉菲等著名品牌。