干红是 不甜的红葡萄酒，其全称是干型红葡萄酒。干红葡萄酒根据含糖量的多少可以分为干红、半干红、半甜红和甜红四种类型，其中干红是指含糖量极低的葡萄酒，残糖量通常小于或等于4.0g/L。干红葡萄酒的颜色通常呈紫红色，随着时间的推移，颜色会逐渐转变为砖红色。干红葡萄酒的酒精度数较高，一般在12%以上，口感较为清爽，适合与口感较重的食物搭配食用，如红肉、奶酪等。