德国最负盛名的红酒是 伊慕酒庄（Weingut Egon Müller）的雷司令（Riesling）。伊慕酒庄被全世界葡萄酒爱好者称之为“德国雷司令之王”，酿造着世界上最贵的白葡萄酒，如Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel，国际均价约为9700美元。

此外，虽然雷司令是德国葡萄酒的旗舰品种，但黑比诺（Spätburgunder）也是德国非常受欢迎的红葡萄品种，被誉为红葡萄酒中的皇后。德国是全球第三大黑比诺生产国。

综合考虑，伊慕酒庄的雷司令因其顶级品质和昂贵的价格，可以被认为是德国最负盛名的红酒。