奶酪配红酒时， 并不需要将奶酪直接放入红酒中。最佳的方式是 吃一口奶酪后喝一口红酒，这样可以更好地体验两者之间的风味搭配。这种搭配方式能够确保奶酪的风味不会因为红酒的稀释而减弱，同时也能让红酒的口感更加丰富和圆润。

在选择奶酪和红酒进行搭配时，可以考虑以下几个原则：

产地相近：

选择同一产地或相近产地的红酒和奶酪，这样可以使两者的风味更加相得益彰。

口感相衬：

清淡的红酒适合搭配味道清爽淡雅的奶酪，而浓郁的红酒则应与味道重且浓郁的奶酪相搭配。

香气协调：

具有细致高雅香气的高品质红酒应避免与味道强烈的奶酪相搭配，以免相互压制。

单宁与蛋白质结合：

单宁含量高的红酒适合与味道浓郁的陈年奶酪搭配，可以降低奶酪的厚重感。

通过以上建议，可以更好地享受奶酪与红酒之间的美妙搭配，提升整体的饮食体验。