倒红酒的正确手势如下：

手法

一个手托住瓶底，另一个手把住瓶身。

用手腕的角度倾斜倒出红酒，注意掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。

收手

倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可。

倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。

桌斟方式

酒杯放在餐桌上，倒酒的时候，向桌上的酒杯斟酒即可。

倒酒的时候，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

其他注意事项

倒酒时，应站在客人的右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工。

倒酒应在客人的面前进行，先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人倒红酒，以表示主人对来宾的尊敬。

倒酒时，手心握住瓶身下部1/3处，一手置于背后，人略微倾斜，将酒水倒入1/2后，缓慢转动将瓶身立起。将干净纸巾擦拭瓶口。

如果倒起泡酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。

综合以上信息，倒红酒的正确手势应包括托住瓶底和瓶身、掌握倾斜角度、控制倒酒量、旋转瓶底收瓶以及注意倒酒的位置和姿势。这些步骤可以帮助你更优雅、专业地倒红酒。