青葡萄酒的制作方法如下：

采摘葡萄：

选择成熟的青葡萄进行采摘，葡萄的成熟度对最终酒的风味和质量具有重要影响。

清洗葡萄：

将葡萄粒摘下，用水清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。

榨汁：

将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎，以释放果汁。

添加冰糖：

在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，根据个人口味调整量。

发酵：

将混合好的葡萄汁倒入发酵容器中，不需要密封，稍微遮盖，控制温度在10-15摄氏度，进行自然发酵。

过滤：

发酵完成后，用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，以得到澄清的葡萄酒液。

陈酿：

将过滤后的葡萄酒液倒入橡木桶或不锈钢桶中进行陈酿，陈酿时间越长，酒的风味越醇厚。

装瓶：

陈酿完成后，将葡萄酒液装入瓶中，封口后低温存放，待饮用前再次过滤即可。

在整个制作过程中，需要注意卫生，避免使用铁质或铜质工具，以防引入杂菌导致发酵失败。同时，发酵过程应避免阳光直射，温度控制在35度以内最适宜。

通过以上步骤，你可以制作出美味的青葡萄酒。记得在制作过程中耐心观察，适时调整，以获得最佳的酿造效果。