葡萄酒的种类主要可以根据以下几种方式进行划分：

按颜色分类

红葡萄酒：由红色果皮的酿酒葡萄酿制而成，颜色从深宝石红色到砖石红色不等。

白葡萄酒：通常由白葡萄或去皮后的红葡萄酿制，颜色从近似无色到金黄色。

桃红葡萄酒：颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，从桃红色到橘红色。

按含糖量分类

干葡萄酒：含糖量低于4.0g/L，口感不甜且较为干涩。

半干葡萄酒：含糖量在4.1~12.0g/L之间，口感微甜。

半甜葡萄酒：含糖量在12.1~50.0g/L之间，口感甘甜。

甜葡萄酒：含糖量大于50.1g/L，口感香甜浓郁。

按是否含气泡分类

平静葡萄酒：不含或含很少量的二氧化碳。

起泡葡萄酒：经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

加气起泡葡萄酒：由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

按生产工艺分类

轻饮料葡萄酒（或无泡酒）：酒精含量为14度以下，包括红葡萄酒和白葡萄酒。

加强葡萄酒：酒精含量由14度至24度，如雪莉、波特等。

加香料葡萄酒：酒精含量由15.5至20度，如意大利和法国的威末酒。

按产地分类

新世界葡萄酒：以澳大利亚、新西兰、北南美洲为代表，果香浓郁，酒精度高。

旧世界葡萄酒：以法国、西班牙、意大利为代表，风味收敛，酒精度更低，酸味更高。

这些分类方式可以单独使用，也可以结合使用，以便更准确地描述和选择适合个人口味的葡萄酒。