红酒中 确实含有单宁。单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及其他植物中。在葡萄酒的酿造过程中，单宁主要来源于以下几个方面：

葡萄皮：

红葡萄酒在酿制过程中会进行泡皮，让葡萄皮中的红色素及单宁融入酒中，因此红葡萄酒中的单宁含量较高。

葡萄籽：

葡萄籽中也含有单宁，红葡萄酒在发酵过程中会接触葡萄籽，使其中的单宁溶解在酒液中。

葡萄梗：

葡萄梗中的单宁也会在酿制过程中进入酒液。

橡木桶：

在葡萄酒陈酿过程中，酒液会与橡木桶接触，从中汲取单宁物质。橡木桶中的单宁分为缩合单宁和水解单宁两种。

单宁在葡萄酒中的存在对口感和结构起着关键作用，它们会产生一种拉紧你脸颊的口感，或者让葡萄酒看起来很干，甚至有嚼劲。单宁也是葡萄酒有益健康的主要原因之一。

总的来说，红酒中的单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，同时也会从橡木桶中汲取。单宁的含量和种类会影响葡萄酒的口感和风味，是葡萄酒品质的重要组成部分。