一、常见甜型葡萄酒类型

冰葡萄酒（Ice Wine）

通过延迟葡萄采收，利用冰冻葡萄自然风干酿制，含糖量通常在45g/L以上，果香浓郁。

贵腐葡萄酒（Sauternes/Feuilleté）

葡萄经贵腐霉菌侵染后，果皮破损形成小孔，葡萄失水浓缩，含糖量高达90-120g/L，香气独特且带有焦糖、坚果味。

晚收葡萄酒（Late Harvest Wine）

葡萄成熟后延迟采收，糖分积累，含糖量可达100g/L以上，酸度降低，口感醇厚。

强化葡萄酒（Fortified Wine）

通过添加糖分或酒精提升甜度，例如波特（Port）含糖量达40g/L以上，常用于调配甜点酒。

稻草酒（Rice Wine）

用糯米或稻米发酵，含糖量较高，风格多样，部分产品可达甜型标准。

二、甜型葡萄酒的甜度标准

干型：

≤4g/L

半干型：4-12g/L

半甜型：12-45g/L

甜型：≥45g/L

三、其他相关说明

甜型葡萄酒的甜味来源：主要来自葡萄残糖，发酵过程中酵母消耗部分糖分。

甜型葡萄酒的酸度：需通过高酸度平衡甜腻感，常见于雷司令、长相思等白葡萄酒。

甜型葡萄酒的代表性品牌：

冰酒：冰岛产冰酒（如Jökulsárlón）；

贵腐酒：法国波尔多、勃艮第产贵腐酒；

晚收葡萄酒：智利、美国产晚收雷司令。

建议根据口味偏好选择，甜型葡萄酒适合作为甜点酒或特色饮品，搭配水果或奶制品可提升风味。