中国黄酒产地众多，不同地区因地理环境、工艺传统形成独特风味。综合权威资料，中国八大黄酒产地及代表性产品如下：

一、核心产区及代表品牌

浙江绍兴

绍兴黄酒是历史最悠久的黄酒品种，可追溯至春秋战国时期，以“越陈越香”著称。代表产品包括：

- 绍兴老酒（加饭酒）：历史最悠久的黄酒，酒体醇厚，越陈越香。

江苏镇江

镇江黄酒以“香飘天下”闻名，工艺精细，酒体清雅。代表产品为 镇江香醋（黄酒与醋结合）。

山东曲阜

曲阜黄酒是传统名酒，历史可追溯至汉代，以“古法酿造”和“色香味俱佳”著称。

福建龙岩

龙岩沉缸酒以“红褐晶莹、醇厚馥郁”为特色，传说始于公元195年。

广东佛山

佛山黄酒以“甜润柔和”闻名，工艺融合了岭南特色。

湖北房县

房县黄酒（国家地理标志产品）以“清澈透亮、口感绵甜”著称，产自陕西汉中。

江西九江

九江封缸酒历史悠久，酒体醇厚，与安徽广德黄酒并称“江西双名酒”。

上海老酒

上海作为黄酒产销重镇，老酒以“浓香浓郁”为特点，兼具收藏价值。

二、其他重要产地

安徽广德：

以广德香酒闻名，属浓香型黄酒，酒体丰满。

福建福鼎：福鼎白茶与黄酒结合，形成独特风味。

湖南嘉禾：嘉禾倒缸酒以红黑相间的酒体著称。

三、分类补充

地域特色：

越派（浙江、江苏）：以轻柔、甜润为特点；

海派（上海）：浓香与甜味结合；

苏派（江苏部分地区）：注重发酵工艺。- 历史地位：

绍兴、镇江、曲阜因历史积淀成为核心产区，其他地区则通过特色工艺形成差异化竞争。

以上八大产地代表了中国黄酒的多样性与地域特色，各具风味且历史底蕴深厚。